한국, 일본, 중국 음식의 기본 식재료 비교
한국, 일본, 중국의 경우 지리적으로 가까움에도 불구하고 음식 문화의 경우 많은 차이를 보인다.식재료 사용 방식부터 조리법, 양념, 발효 음식 등에서 많은 차이를 보인다. 특히 기본 식재료 및 조리법의 차이는 각국의 대표적인 음식 스타일을 결정하는 중요한 요소다. 이번 글에서는 한국, 일본, 중국 음식에서 기본적으로 사용되는 식재료와 조리법을 비교하며, 그 차이점을 깊이 있게 살펴본다.1. 곡물과 주식한국, 일본, 중국 모두 쌀을 기본적인 주식으로 하지만, 지역과 식습관에 따라 소비 방식에는 차이가 있다.한국에서는 밥을 주식으로 하며, 쌀을 기본으로 하지만 보리, 수수, 조, 콩 등의 잡곡을 섞어 먹는 경우가 많다. 쌀 소비가 많지만, 국수나 떡도 중요한 식문화의 일부다. 떡은 쌀을 가공하여 만든 음식으..
2025. 2. 17.
